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玛咖的发现及发展历史

发布时间:2016-10-21 浏览:1133

玛咖的发现

 

据旧约圣经记载玛咖是以色列人逃离埃及后,在荒野中神赐予的食物,可以看出玛咖在秘鲁当地存在的价值。

据史料记载,早在5800多年?#22467;?#22312;南美洲安第斯山脉中段山区,有一位猎人在高山上打猎中无意中发现在这荒芜人烟、连草都不长的恶劣环境的山地里,贴地生长着一种?#28909;?#33821;?#36153;?#30340;野生植物(后被西方科学家鉴定起名为玛咖Maca),试尝了其萝?#36153;?#26681;部,味道还不错,特别是食用后感到体力倍增,疲乏减轻。于是这种植物被流传?#35762;?#33853;,逐渐成为当地印?#27833;林?#20154;的必备食物,这种营养丰富、使?#21496;?#21147;充沛、身体健壮、又能增强人的性能力和生殖能力生长在海拔4000米高安第斯山区的唯一的十字花科植物,被?#26519;用?#31216;之为“安第斯山神赐予人类的礼物”。

 

玛咖的栽培历史可以追溯到数千年?#22467;?#25454;考古学家研究,玛咖种植起源于胡宁州,另研究表明玛咖是印加帝国时代特权阶级的食物,也作为奖品奖赏作战的士兵。

玛咖最大的特点是含有丰富的营养物质。从它的营养价值来说,被当地人称为安第斯草药女王。

 

玛咖的发展历史

 

数千年来玛咖一直被印加人看做是安第斯山神赐予的礼物,因此玛咖也被?#32654;?#24403;成祭拜安地斯山神的祭品。由于当地环境十分恶劣,食物?#24067;热?#20047;,当时印加人除了把玛咖当成果腹的食物外,还意外发现玛咖可以增加体力、增强耐力以及抵抗疲劳,同时又可以增强人类及动物的性能力及生育力。得益于玛咖的神奇效用,印加?#21496;?#38431;的战士个个体格强?#24120;?#24182;依?#31185;?#24378;健的军队建立了空前绝后的印加帝国。

 

史书记载,在公元1526年,西班牙人带着火器和战车,远渡重洋来到南美洲,靠武器战胜了?#27542;?#38271;矛的印加人,征服和?#21058;?#20102;安第斯山这片土地。正当西班牙人望着掠夺到的金银矿产和臣服的印加人,发现一个可怕的现实,他们带来的牲畜失去了生育能力,他们夫妻间的鱼水之欢也没了兴趣,据?#33251;?#35199;班牙人侵占南美五十年?#23588;?#27809;有一个西班牙人在安第斯山区出生,而当地的印加人却众多繁衍。直至50年后,一名印加人向西班?#21171;?#27835;者献上了玛咖食品,西班牙人先将玛咖喂给了牲畜,没想到吃了玛咖的牲畜一下子繁衍不绝,西班牙人?#32422;?#23581;试后更是叫绝,而后玛咖成为印加?#21058;?#32773;餐桌上不可缺少的食品。并将玛咖作为贡品连年不断的向西班牙皇室敬献,被称之为“南美人参”。

在秘鲁一个家庭六?#21171;?#22530;、七?#21171;?#22530;很多,一对父母有十五六个子女很常见。国际权威机构?#33251;?#35748;定,各国生育能力秘鲁最强,当地人常对外人讲“天上星星有几个,我们就能生几个”。令人不解的是,当地?#29992;?#29983;活条件很差,粮食、食物相当匮乏,没有丰富的蔬菜和肉类,应该营养跟不上,但是在秘鲁山区家?#19968;?#25143;都以一种类似萝卜的植物(当地人称玛卡)作为主食。而且正是经常食用玛卡植物,当地?#29992;?#20010;个身强力?#24120;?#26497;少生病。

 

1961年,秘鲁生物学家Gloria Chacon首次公布玛咖的研究成果得到业界的极大关注;

1971  科学家用玛咖喂养大?#36164;螅?#20986;生的仔数增多。具有促进卵泡成熟的作用。

1973 ,研究发现玛咖含有丰富的钙?#22303;祝?#20419;进人体发育和骨骼形成、助孕。

1974年,发现玛咖含有大量果糖,促进?#40065;?#20195;谢。很好的能量源,恢复疲劳。

1976年,研究发现玛咖含有丰富的蛋白质,助孕、强?#25104;?#20307;;治疗恶性贫血、营造助孕环境。对居住在海拔4000米以上的高原?#29992;?#26377;效。

1992年联合国农粮组织(FAO)推荐玛咖为食用的安全食品并向全世界推广种植;

2000年玛咖成为国?#23454;?#23665;组织丽江玛咖基地(UIAA)指定产品;

2001年美国太空总署(NASA)首次将玛咖作为宇航员的太空粮食,中国中央电视台“新闻30分”专题报道玛咖最新研究成果;

2002年玛咖成为韩日世界杯运动员指定营养品;

2011年中国卫生部批准玛咖为国家新资源食品。

 

玛咖是在安第斯山脉高原上培育的,能?#33618;?#21463;冰雹、霜冻、长时间干燥和冷害等各种恶劣条件,具有顽?#21487;?#21629;力的植物。

 

         玛咖含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,?#32422;且?#21147;减退、营养不良、肌肉疲劳、精神疲劳?#20154;?#26377;症状有效。

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